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“烟台苹果”熟了抢滩市场 收购价格再高开

日期:2014-11-14
        又到了红富士苹果陆续上市的季节,记者昨日到主产区烟台栖霞市采访时了解到,虽然受气候影响,今年苹果产量低于正常年份,但总体上来看,今年烟台红富士的质量远远好于去年,80mm规格以上的大果能达到70%以上。
       由于还未到苹果大量上市的时间,目前苹果收购价并不稳定,个别地方甚至出现了价格虚高的情况。业内人士分析,烟台苹果收购价格高开低走已成为一种常态,不过今年烟台苹果的收购价格肯定会高于去年。
 
      今年苹果质量高,大果率达到70%
 
      红富士逐渐成熟,果农们纷纷走进果园采摘苹果。然而,与去年不同的是,今年红富士苹果不论个头还是口感,都明显优于去年。在栖霞市蛇窝泊镇唐山头村,果农王宝学正在打理已经摘袋的红富士苹果,看着苹果已经初挂红色,王宝学欣喜不已。“今年的苹果比去年大多了,看着心里就高兴!”王宝学告诉记者,去年受到雨水过多的影响,自家的果树死了10来棵,存活的果树也受到了影响,苹果个头普遍不大,但总体长势很好。
 
        “这么说吧,今年大果和小果的比例正好跟去年相反。”王宝学说,他今年跟去年差不多一样,套了10多万个果袋,目前从摘袋后的情况来看,80mm规格以上的大果能占总量的70%左右,而在去年同期,70mm和75mm规格的苹果占了总量的70%以上,而80mm规格以上的苹果还不足30%,85mm规格以上的更是少得可怜。“这么大的果,当然希望能卖个好价钱,我听说有些摘袋早的已经开始卖果了,价格还不错呢。”王宝学开心地说。与王宝学一样,不少果农都表示,今年初期的行情让他们很欣喜。“一是今年苹果长势好,虽然量还是少点,但是个头大;二是这一开始价格就挺高,希望后面落价别太厉害,我们也是辛苦一年了。”另一位果农说。
       
        “由于受去年雨水过多的影响,导致今年春季时花芽分化不好,所以今年苹果仍会出现减产的情况。”烟台果树站的专家表示。记者从栖霞市果业局了解到,作为烟台苹果的主产区之一,栖霞的苹果种植达到100万亩,其中盛果期果园达到71万亩,产量稳定保持在20亿公斤左右,即使产量会有所降低,对市场应该不会造成太大影响。
 
        收购价格高开,比去年高出1块多
 
        “今天什么价?”“哪家收得能高点?”“我今天就摘了8筐,过两天再看看。”昨天上午,在栖霞市臧家庄镇,虽然还不到红富士大量上市的时间,但一些摘袋较早的果农,已经开始拉着苹果穿梭于各个苹果收购点了。对于果农来说,他们最关心的就是收购价格,今年苹果收购价格的再次高开,让果农们高兴不已。
 
        “今年红富士的价格,从目前来看要比去年价格高,而且还高不少。”一位苹果收购商告诉记者,以80mm规格的苹果为例,去年收购价格在每斤3块钱左右,而今年则到了每斤4块钱以上。“这是我们这儿附近的收购价,听说有的乡镇80mm规格的一级果能收到每斤5块5呢。”这位收购商告诉记者,目前收购的主要是80mm规格的苹果,其他规格的苹果虽然也有收购,但是价格并不稳定,不过总体上价格高于去年。
   
        “烟台红富士的收购价格高开低走,基本上成为常态了,只不过要看中后期波动幅度的大小。”栖霞市实达果蔬冷藏有限公司负责人柳江华告诉记者,自己已经着手收购苹果,目前开出的收购价格是80mm规格的每斤4.8元,这比自己去年苹果收购初期开出的每斤3.4元高出了一块多。“目前,许多苹果收购商是为了抢占前期市场,所以价格开得都比较高,但从今年的大形势来看,红富士苹果的收购价必定高于去年。”有着20多年苹果收购经验的柳江华告诉记者,红富士苹果即将大批量上市,目前收购价格也不稳定,预计价格稳定后,80mm以上规格的红富士收购价格将比去年同期高出6到8毛钱,由于75mm规格以下的苹果数量少了,预计价格会比去年的收购价每斤高出1块钱左右。
果农存果要谨慎
   
        “虽然今年的红富士收购刚刚拉开序幕,但收购价格高于去年已成定局,不过收购价格高了以后,所带来的就是风险的增加。”市苹果协会的市场专家告诉记者,今年我国多变的气候也影响到了我国另一个苹果主产区陕西,从前期的考察情况来看,今年陕西苹果的价格也高于往年,但今年陕西苹果的质量要差于往年。“今年陕西苹果主要是品相较差,小果较多,果皮上锈斑较多。”专家表示,在价位基本相同的情况下,一些外地客户准备“转战”烟台地区收购苹果,因此在苹果收购中后期,将会有大量外地收购商涌入烟台各个苹果产区。届时,烟台苹果的收购价格又会出现一次波动。
 
        “以80mm规格的苹果为例,在霜降之后,它的价格波动幅度预计会在5毛钱左右。”专家表示,一些规模不大,客户资源较少的果品收购商不必在早期跟风高价收购,一旦后期落价较大会带来更多的损失;而对于果农来说,在大形势较好的情况下会出现卖果积极性降低的情况,许多果农愿意把自家苹果入库保存,往往会错过最佳的销售时期,给自己带来一定的经济损失,所以果农若要把苹果入库应谨慎考虑,规避风险。
     
        市民怀念老口味苹果
 
        近日,在新海阳早市上,来自福山区绍瑞口村的果农王豪武将几个色泽漂亮、个头超大的红香蕉苹果装进袋子,递给一位顾客。顾客说,红香蕉是老口味了,在红富士一统天下的时候,一些市民怀念以前苹果的味道。那么,现在哪里还有老口味的苹果?老口味的苹果都有哪些呢?记者进行了采访。
   
        跟随着王豪武,记者来到福山区绍瑞口村,这是一个拥有4000多人口的大村庄,也是福山区第一大村。在王豪武的引领下,记者跟随村里一位姓谢的果农来到果园。这位果农表示,自己只有6棵老青香蕉果树了,但这6棵果树的收入非常让他自豪,“我这几棵青香蕉苹果树,基本上能抵一亩地樱桃了。”因为收入可观,所以他又在这片果园的旁边,新种下了一片青香蕉果树,期冀带来更好的收成。
 
        果园地头摆着一张床,这位果农表示,虽然只有几棵树,也得带着行李到山上通宵看着。青香蕉去年已经卖到了10块钱1斤,今年应该还能卖到这个价位,一个大个的青香蕉苹果就值五六块钱,所以晚上即便有蚊虫叮咬,他也得在山上守着。
        记者了解到,这些苹果基本不走市场,都是被一些喜欢老口味且经济条件较好的买家提前预订,留着自己品尝和送礼了。
   
        老口味的苹果都这么贵吗?记者从烟台市苹果协会前会长赵培策处了解到,其实老苹果不止绍瑞口一个村子有,各个村庄里基本都有那么几棵老口味的苹果树,栖霞的小国光尤其会多一些。不过,记者采访中也了解到,只有绍瑞口的老口味苹果成了“气候”,蓬莱市小门家镇炉上村果农闫春香说,村里家家户户留有几棵老口味的果树,不过这些果树基本都是为了给红富士授粉用的,并不卖果子。
   
        同是老果树,同是老口味苹果,为什么一个只是用来授粉,而另一个则金贵得日夜守护呢?赵培策告诉记者,这跟绍瑞口村苹果历史悠久有关系。同时,同样品种的苹果,在不同土壤环境下生长,品质和口感差异很大。
   
        村里76岁的王平武老人告诉记者,以前的老口味苹果有很多,红香蕉、青香蕉、复花皮、秋花皮、小国光、大国光、乔纳金、小叶子、金星、金帅等等,虽然当年每个村里都有这些老口味苹果,但绍瑞口村的苹果尤其美名远播,最多时年产量达到800万斤。王平武老人告诉记者,当年,绍瑞口的苹果还直供中南海。“有一年,大约是六几年吧,周恩来总理还特地给绍瑞口村批了20万吨大豆饼,专门用来喂养青香蕉果树。”
 
        烟台苹果发展历程
   
        赵培策告诉记者,传教士带来的西洋苹果,不止影响了绍瑞口村的村民。“广兴果园”周围的老百姓也通过各种途径索取西洋苹果枝条,与当地苹果嫁接,很快在烟台南山一带出现了蔚为壮观的苹果园。自此,烟台成为我国西洋苹果与本地苹果嫁接的发祥地。
   
        到二十世纪三十年代,以福山、牟平、黄县为中心的苹果栽培已具相当规模。据1932年12月《胶济铁路调查报告》记载,烟台苹果总产量已达10万担。1936年,仅烟台、福山、牟平的苹果栽培面积就发展到28512亩,160余万株,总产2486.5万公斤。1938年,日军侵占烟台,苹果生产遭受严重破坏。
   
        随着新中国的成立,广大农民成了土地的主人,烟台先后采取了一系列政策和措施扶持果农发展生产。1948年12月,胶东行署成立“胶东果树技术指导所”,果树所组织全地区的科技力量,编成不同层次的团队,走进农村、走近农民,对果农进行面对面、手把手、心贴心、实打实地培训指导。
   
        到1985年,全市苹果栽培面积达134.27万亩。主要品种有国光、青香蕉、红香蕉、金帅、秋花皮、红玉等。幼树主要有红富士、烟青、新红星等。至此,烟台苹果的品种出现一个新的转机,已由青香蕉、红香蕉、国光等品种改植为日本红富士。经过实践、试验,烟台的科技工作者,又培育出烟富1—3号、烟富1—6号,烟嘎1—2号等新品种,其品质更加优越,目前全市已发展到240多万亩,总产达到400多万吨。
   
        如今, 近30年过去了,市民们在满园尽是红富士的果香中,又开始怀念起那些属于过去年代的老口味、老记忆,或许,不是因为留恋口味,而是因为难忘那段岁月留下的记忆吧。

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